ひらまつウエディングとは
料理
French
フランス料理
※こちらに掲載している料理はあくまで一例です。 内容についてはご相談に応じますので、 お気軽にご相談ください。
コース例
Tartara di tonno con uova affogate in gazpacho giallo
鮪のタルタルと小さなポーチドエッグ 黄色いガスパチョと共に
Spaghetti all’ortolano con pancetta ai ferri
菜園風トマトソーススパゲッティと 自家製パンチェッタのグリル
Capesante saltate in salsa di pepe rosa e erbe fini all’arancia
北海道産帆立貝のソテー ハーブとピンクペッパーのオレンジ風味ソース
Brasato di guancia di manzo al vino rosso con polenta e verdure di stagione
柔らかく煮込んだ牛頬肉の赤ワイン煮 ポレンタと季節の野菜
Torta di nozze
ウエディングケーキ
Caffè
コーヒー
Pasticcini
小菓子
北海道の美味しさを秘めた至極のフランス料理
みずみずしい朝どれ野菜、身の引き締まった新鮮な魚介類――。肥沃な大地に恵まれ、寒暖の差がはっきりしている北海道は日本でも有数の“美味しい食材”の宝庫。その味わいを自らの手で“美味しい料理”に昇華させたい、そんな想いが詰まったシェフ南大輔の料理は、食材そのものの旨みを極限まで際立たせたフランス料理。北海道の食材にこだわり、自ら足を運び選んだ旬の美味しさを“料理”という芸術でお届けいたします。
料理を試食体験できるブライダルフェアにぜひお越しください。
〒060-0002 北海道札幌市中央区北2条西4丁目1番地 赤れんがテラス4F
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